St. Magdalener Malanders Grappa der hier entstanden ist

der hier entstanden ist

Ausbau im Stahltank

Kostbare Kaffeebohnen der besten toskanischen Röstereien verleihen diesem Produkt den entscheidenden Geschmack

Vinifizierung: Nach der Lese werden die Trauben durch Luftpressen gekeltert

begleitet von intensiveren Aromen wie Karamell und Leder – eine sensorische Tiefe

St. Magdalener Malanders Grappa der hier entstanden istLage: Kardaun Meereshhe: 350 m Boden: tiefgrndiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden Hangneigung: 30 40% Erziehungsform: Pergel Alter der Rebstcke: 45 95 Jahre Lese: Ende September VINIFIZIERUNG Sorte: 95% Vernatsch, 5% Lagrein. Vinifikation: Mazeration fr 12 Stunden, anschlieende Vergrung im Edelstahltank mit Maischekontakt fr 8 10 Tage. Ausbau: Biologischer Sureabbau mit anschlieender Lagerung im franzsischen Barriquefssern (Zweit Drittbelegung)